Để trứng được xốp thơm ngon, bạn nhớ cho chút rượu trắng vào khi đánh tan trứng. Khi rán trứng, bạn nên đợi dầu sôi và để lửa lớn.

Nguyên liệu cần có:

• 3 quả trứng gà
• 100 gram bún tươi
• 50 gram cà-rốt
• 100 gram cải bó xôi
• 2 lá xong biển
• 8 cây thanh cua
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tỏi băm
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê hạt nêm
• dầu chiên, nước tương

Hướng dẫn cách làm:

 

Sushi trứng cuộn rong biển

Sơ chế

• Trứng gà đập vào tô, đánh đều cho tan.

Thực hiện

• Chảo dầu nóng, đổ trứng vào tráng lớp mỏng.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi rồi trụng sơ qua nước sôi.
• Thanh cua đặt vào khay, cho vào lò hấp nóng.
• Cải bó xôi rửa thật sạch.
• Chảo nóng, phi thơm tỏi băm, cho cải bó xôi vào đảo nhanh tay, nêm hạt nêm.
• Trải trứng trên mặt phẳng, đặt lá rong biển lên, cho lần lượt cà-rốt, bún tươi, thanh cua, cải bó xôi vào rồi cuốn chặt.
• Sau đó, dùng dao sắc thái cuốn trứng thành từng cuốn ngắn vừa ăn.

Cách dùng

• Dùng kèm với nước tương.

Mong các bạn ngon miệng với món sushi trứng cuộn rong biển.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)